2017 食品安全之議題分析

2017 食品安全之議題分析

近日來隨著食安問題出現,食品安全再次成為社會大眾關心的社會議題,本次社會觀察站為了進一步了解民眾對於食安議題之看法,針對臺灣民眾進行調查,調查時間為2017年5月9日至5月31日。

 

一、食安議題之調查分析:

 

1、關心與擔心程度

詢問受訪者對各項食安議題的關心與擔心程度,其中關心與擔心程度最高的議題為「使用農藥」(54.2%),其次則依序為「傳染疾病」(37.5%)、「基因改造食品」(35.4%)及「使用抗生素」(31.3%)。

 

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2、責任歸屬

在食品安全的責任歸屬上,受訪者認為「食品製造商」(70.8%)及「政府單位」(64.6%)需負較多的責任,其次則依序為「食品零售商」(43.8%)、「民間團體」(43.8%)及「生產者」(41.7%)。

 

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3、安全認知

詢問受訪者認為較不安全的食品,以「家禽」(41.7%)及「家畜」(37.5%)的比例較高,其次則依序為「罐頭製品」(22.9%)、「食用油品」(22.9%)及「飲品」(22.9%)。

 

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4、參考資訊

在購買食品時的參考資訊上,以「製造商」(62.5%)及「製造日期」(58.3%)所佔比例較高,其次則依序為「產地」(50.0%)、「食品安全相關標章」(45.8%)及「成份」(45.8%)。

 

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5、食安資訊來源

在獲取食安議題相關資訊的管道上,以「新聞」(68.8%)及「電視節目」(45.8%)為主,其次則依序為「學術報告」(35.4%)、「政府官方資訊」(35.4%)及「民間團體」(35.4%)。

 

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6、信任因素

詢問受訪者認為具備何種要素會認定該項食品是安全的?以「具有食品安全相關認證」(58.3%)的比例較高,其次則依序為「可信任的製造商」(43.8%)、「可信任的產地/國家」(39.6%)及「可信任的銷售通路」(31.3%)。

 

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7、消費行為

隨著社會大眾對於食安議題的重視,購買食品時會「主動了解食品危害」(45.8%)及「留意不明添加物」(35.4%),其次則依序為「不定時查詢食安新聞」(31.3%)、「偏好購買有標章之食品」(31.3%)及「偏好購買有機食品」(31.3%)。

 

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8、食安政策

詢問受訪者對於新政府所提出的食安政策中,認為較能有效保障食品安全的政策為「源頭控管」(65.2%)及「重建生產管理履歷」(56.3%),其次則依序為「提高政府查驗能力」(54.2%)、「加重廠商的食安責任」(31.3%)及「全民監督食安議題」(22.9%)。

 

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9、食安表現
受訪者對於目前新政府在食安相關議題的表現上,平均分數為4.40分,低於去年對新政府處理食安議題的期待度(6.45分),差異幅度為-31.8%。

 

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二、農藥議題之調查分析:

日前,衛福部食品藥物管理署依照農委會評估國內病蟲害防治及農藥使用需求後,放寬農藥使用類型,並制定相關的農藥殘留標準。

 

1、農藥使用

詢問受訪者是否贊成在合理使用規範下,提供農民更多可使用的農藥種類?以「贊成」(41.7%)所佔的比例較高;若以贊成與不贊成的比例來看,支持(贊成+非常贊成)與反對(非常不贊成+不贊成)的比例各為50.0%。

 

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2、農藥殘留

進一步詢問受訪者是否贊成在不造成人體危害的原則下,制定較國際標準寬鬆的農藥殘留標準?以「贊成」(29.2%)所佔的比例較高;但若以支持(贊成+非常贊成)與反對(非常不贊成+不贊成)的比例來看,則「反對」(54.2%)的比例大於「支持」(45.8%)。

 

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