2019燒肉店大評比

2019燒肉店大評比

對於台灣人而言,烤肉已是中秋節不可或缺的活動,但隨著生活型態的快速變化,在自家後院烤肉已不是唯一的選項,反之,在燒烤店享受過節團圓的氣氛,漸漸受到普羅大眾的喜愛,究竟中秋節大口吃肉喝酒何處去呢?本次CMISI調查主要了解台灣民眾對於燒肉店品牌的偏好,此次調查有效樣本數為1,384筆,調查時間為2019年8月19至25日,調查對象為20歲以上的台灣民眾,樣本依照性別、年齡、地區之母體進行配置。



消費行為之分析
  • 消費頻率

詢問受訪者平均一個月內,去幾次燒肉店消費?根據調查結果顯示,以「1次」(76.6%)的比例較高,其次依序為「2次」(17.7%)、「3次」(3.3%)。


  • 消費金額

詢問受訪者在燒肉店的消費,較能接受的價位為何?根據調查結果顯示,有51.8%的受訪者表示「400-600元」是較能接受的價位,其次為「601-800元」(21.2%)及「399元以下」(15.9%)。


  • 消費方式

詢問受訪者偏好的燒肉店消費方式為何?根據調查結果顯示,有75.9%的受訪者較偏好「吃到飽」的消費方式,而僅有24.1%的受訪者偏好「單點」的消費方式。


購買偏好之分析
  • 燒肉店認知度之分析

詢問受訪者「聽過」的燒肉店有哪些?根據調查結果顯示,受訪者聽過的燒肉店品牌前十名依序為:原燒(89.2%)、野宴日式炭火燒肉(75.2%)、老乾杯/乾杯(50.4%)、屋馬燒肉(44.7%)、田季發爺(42.3%)、碳佐麻里(42.0%)、牛角燒肉(36.1%)、逐鹿日式炭火燒肉(34.5%)、燒肉眾(24.8%)、胡同燒肉(22.8%)。


  • 燒肉店推薦度之分析

詢問受訪者「最值得推薦」的燒肉店有為何?根據調查結果顯示,受訪者最推薦的燒肉店品牌前十名依序為:原燒(25.4%)、屋馬燒肉(13.3%)、碳佐麻里(12.6%)、野宴日式炭火燒肉(11.3%)、老乾杯/乾杯(8.4%)、逐鹿日式炭火燒肉(6.6%)、茶六燒肉堂(3.3%)、牛角燒肉(3.1%)、田季發爺(2.9%)、燒肉眾(1.8%)。

 


  • 選擇原因之分析

詢問受訪者會選擇此燒肉店的原因為何?根據調查結果顯示,以「用餐環境氣氛好」(59.3%)及「料理餐點美味」(59.1%)的比例較高,其次依序為「服務品質好」(52.2%)、「餐點口味創新獨特」(33.2%)及「排煙設備通風品質佳」(30.3%)。


  • 資訊管道之分析

詢問受訪者通常都從哪得知此燒烤店的相關資訊?根據調查結果顯示,以「FB臉書」(64.8%)的比例較高,其次為「親友推薦」(47.3%)、「網路廣告」(16.8%)、「其他網路論壇/社群媒體」(15.5%)、「部落格/癖客幫」(15.3%)及「官方網站(Line)/APP」(11.5%)。


 

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